怎样识别紫薯粉条质量的好坏呢？我们有下面两种方法：

1、先进行直接的观察，然后用手弯、折，以感觉的韧性和弹性，良好的——粗细均匀，无并条，并无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。纯薯中有不规则的气泡排列。较差——粗细不匀，有并条及碎条，柔韧性及弹性均差，有少量一般性杂质。劣质——有大量的并条和碎条，有霉斑，有大量杂质或有恶性杂质。

2、煮熟后品尝口感，一般紫红薯都偏重于脆性，吃在嘴里是脆的，不管煮多久甚至断成小节、成了糊糊也大多是脆的，没有柔软劲道的感觉。优质口感跟自作手工一样，口感柔软，有韧性。

紫薯柔润嫩滑，它含有普通红薯所含有的所有营养物质，是更具价值的。

现在我处大量供应紫薯，我处生产的绝更合色素及化学成分，无论您是家庭使用还是送礼都是佳的选择。