在新春即将到来之际，冠县乐农紫薯种植专业合作社现亲力打造出特色紫薯粉条食品，新年新特色紫薯是我们经过多年实践经验所开发出的一种。

   紫薯加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品按形状又可分成圆和宽两种。紫薯适于熬菜，烹炒和凉拌菜用。
进行紫薯组织状态的感官鉴别时，先进行直接观察，然后用手弯、折，以感知其韧性和弹性。良好——粗细均匀，无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。纯薯中有不规则的气泡排列。较差—-粗细不匀，有并条及碎条，柔韧性及弹性均差，有少量一般性杂质。劣质——有大量的并条和碎条，有霉斑，有大量杂质或有恶性杂质。煮后品尝口感，一般紫薯都偏重于脆性，吃在嘴里是脆的，不管煮多久甚至断成小节、成了糊糊也大多是脆的，没有柔软劲道的感觉。优质口感跟自作手工一样，口感柔软，有韧性。

   我合作社所生产的紫薯可以凉拌，将紫薯先在沸水中煮7分钟后，捞出再用冷水浸凉，根据个人口味，适当加入不同的配料和调料，拌匀即可。 　　
   紫薯有很高的营养物质，因为紫薯是由新鲜优质的紫薯营养价值原材料，然后加工成紫薯淀粉，然后再制作出的紫薯，紫薯还可以火锅，将同各种肉类、水产类等食品一起投入锅中，8分钟熟化后即可食用。 　　
紫薯还可以炒，将用热水发好后，与肉、蔬菜、海产品等一起炒熟即可食用。

   紫薯在生产过程中没有添加任何食品添加剂，所以紫薯还可以炖，根据同炖的不同食品，适当选择时机放入，同炖8分钟熟化后即可食用。

   冠县乐农紫薯专业合作社所生产的紫薯粉经食品部门验证，是一种绿色食品，大家可以放心的来食用。不像市场上很多的为了增加本身的利益而使用价格便宜的淀粉类。

   新年新特色紫薯是由纯紫薯粉制作而成的。