山东冠县乐农紫薯专业合作社现有大量优质紫薯全粉对外出售，我们的紫薯全粉经食品部门认定为绿色产品。

  紫薯全粉是以新鲜的紫薯为原材料加工制作而成的，在生产过程中我们保留了紫薯除皮外的全部营养物质，紫薯全粉可用于不同领域的行业里。

  紫薯全粉是一种脱水制品，以新鲜紫薯为原料，经清洗、去皮、挑选、切片、漂洗、预煮、冷却、蒸煮、捣泥等工艺过程，经脱水干燥而得的细颗粒状、片屑状或粉末状产品统称为紫薯粉。紫薯粉与紫薯淀粉的主要区别在于紫薯粉是新鲜紫薯的脱水制品，它包含了新鲜紫薯中除薯皮以外的全部干物质：淀粉、蛋白质、糖、脂肪、纤维、灰分、维生素、矿物质等。复水后的紫薯粉呈新鲜紫薯蒸熟后捣成的泥状，并具有新鲜紫薯的营养、风味和口感。

  现在市场上有的紫薯全粉为了节约资本，把一些烂紫薯在生产过程中添加进去，我们所生产的紫薯全粉都是经过人工逐个挑选进行的，我们所选用的是紫薯王这个品种来制作的紫薯全粉。

  紫薯全粉在我们平常使用中要注意贮存于阴凉干燥处、避免阳光直射。这样可延长紫薯全粉的使用时间，另由于紫薯中的花青素是一种有生理活性的天然色素，在酸性条件下颜色会偏红，在碱性条件下易与金属离子配位显蓝色。因此酸性味型的食品中应注意颜色偏红的影响；在碱性条件下使用铁质或铝制容器对紫薯原料进行烹制的时候，应注意颜色偏蓝的影响。