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日本研究发现长寿老人每日离不开地瓜,那么紫薯比地瓜还好
双击自动滚屏 发布者:zishucn 发布时间:2013/11/28 阅读:2257次 【字体:

   地瓜,又名番薯、山芋、甜薯、甘薯等,原产于中南美洲的安地斯山高原,相传由哥伦布带回西班牙,在16世纪中叶传入吕宋(菲律宾),根据中国典籍记载,后是在明、万历年间,吕宋岛华侨陈振龙为了赈济福建旱灾,自吕宋携番薯藤植入中国生根,后再辗转来到台湾。

   日本研究发现长寿老人每日离不开地瓜,那么紫薯比地瓜还好,营养更丰富,近年来的医学研究也都证实,地瓜的确营养丰富的健康食品。 日本人在很久以前就将地瓜视为高级的健康食品,根据日本地区对长寿者的饮食调查,发现这些长寿老人有一个共通特点,就是平日的​​饮食一定离不开地瓜,可见地瓜对人体健康帮助甚大。 
紫薯作为地瓜中的优良品种当然营养更丰富了!
    紫薯每100克中的营养成份: 

1.含蛋白质2.3公克、钙18毫克、磷0.12毫克、烟碱酸0.7毫克,和亚油酸、18种氨基酸。 
2.糖类29公克,主要是由麦芽糖及葡萄糖组成,因此紫薯甜味较温和。 
3.胡萝卜素1.31毫克,胡萝卜素进入人体能转变为对人体有益处的维生素A与维生素C、E。 
4.维生素B2 0.04毫克、维生素C 30毫克,有预防坏血病的效用。 
5.赖氨酸26毫克,含人体必需的赖氨酸,比稻米和面粉含量都高。 
6.含大量纤维素. 
8.紫薯碱度高,可以保持人体血液中的酸碱平衡。 

紫薯中富含多种珍贵的营养,紫薯水份多,热量却不高,食用时消化慢容易有饱足感,更是维持好身材不可缺的健康食品除了紫薯的强大营养价值,紫薯茎尖嫩叶中也富含维生素,蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质,经常食用则具有减肥、健美和健身防等营养价值。因此,紫薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有良好的功能,是当前无公害、绿色、食品中的首推食品。紫薯含有丰富抗氧化的维他命C、β胡萝卜素、及足足超过糙米2倍的维他命E,更有40%以上的纤维,可以预防便秘、排宿便。 而紫薯的紫色汁液(黏液蛋白),则具有降胆固醇、降血脂营养价值。所以紫薯堪称排毒效果佳的食物之一

    咨询热线:18863576800

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