众所周知，蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律，其排列顺序总的趋势为：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。而在同一种类的蔬菜中，深色品种比浅色品种更有营养。其中，紫色蔬果具有超强的抗氧化营养价值，以下为你精心推荐十大常见的紫色蔬果，不妨多吃哦。

    NO1紫薯

    紫薯又称黑薯，是一种薯肉呈现紫色乃至深紫色的薯类产品，它除了具有普通红薯的营养成分之外，还富含硒元素和花青素。紫薯中含有的花青素是然强效自由基清除剂，是天然的抗氧化剂，能够起到抗氧化、防止皮肤老化的营养价值。
    NO2蓝莓

    蓝莓被称为“超级水果”，是含有花青素多的蔬果，除了抗，还可预防结肠、改善视力、消除眼部疲劳。

    NO3紫葡萄

    紫色葡萄仅次于蓝莓和紫色胡萝卜的富含花青素水果，所含的类黄酮也是一种强力抗氧化剂，是抗的绝佳食物。

    NO4茄子

    紫茄子茄子有绿色、白色和紫色的品种，而花青素正是存在于紫色茄子的表皮中。

    茄子中除了富含花青素，还含有维生素E，能有效延缓细胞因氧化而老化，保持青春容颜。另外，茄子的外皮中含有大量的多酚，多酚也是一种抗氧化剂，具有消除有害自由基、增强机体抵抗力和免疫力、抵御症的营养价值，对于女性而言，它还可以有效祛除色斑，滋养皮肤。

    NO5桑葚

    桑葚被医学界誉为“二十一世纪的佳果品”。除了延缓，桑葚还有改善皮肤的血液供应，营养、美白肌肤，明目乌发营养价值，是非常好的女性食品。

    NO6紫色胡萝卜

    除却蓝莓，紫色胡萝卜是含花青素多的是蔬果。紫色胡萝卜与一般的胡萝卜特性、特征基本相同，所不同的果实颜色为紫色，营养价值高，紫色胡萝卜被认为对健康更有益，除可防营养价值之外，还可以预防心血管疾病和某些症。

    NO7紫洋葱

    紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、钾、钠等矿物质含量高，此外，紫皮洋葱含有的花青素是一种强抗氧化物质，它可以保护人体免受自由基的损伤，抑制炎症和过敏，还能抗。

    洋葱本身含有微量元素硒，同样是很强的抗氧化剂，可够增强细胞的活力，延缓。

    NO8紫甘蓝

    紫甘蓝的营养丰富，除了花青素，紫甘蓝还含有一定数量具有重要营养价值的抗氧化剂：维生素E和维生素A前身物质。

    NO9紫玉米

    紫玉米含有花青素。是蓝红色的类黄酮素，是植物中红色、紫色、紫红色与蓝色等颜色的来源，具有抗氧化性与抗突变性，是强效的抗氧化剂（抗氧化能力约是维他命E的50倍）。

    NO10紫扁豆

    紫扁豆含蛋白质纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，每100克紫扁豆可食用部分的膳食纤维含量为4.4克，比我们常说的富含膳食纤维的芹菜多了3倍多。膳食纤维体清道夫的营养价值，对缓解便秘、给身体排毒大有好处。