我合作社近期引进进口设备，保证经过18道加工工艺做出的紫薯粉产品符合国家质量、卫生各方面标准，保证了紫薯的全部营养成分以及微量元素不流失。100%绿色产品。成色上乘，口味细腻甜滑，香味浓郁，粉而不腻，是天然的食品添加剂。

工艺流程
    筛选鲜薯→连续送料→流水洗净→蒸汽去皮→切片→烫漂→预煮→蒸煮→去除杂质→脱水→粉碎→过筛→烘干→包装

操作要点
    （一）蒸煮温度不能太高，控制在92℃左右，高不超过102℃，防止破坏营养成分。
    （二）要求游离淀粉少、还原糖量低。国外规定游离淀粉含量
高不超过2％，还原糖含量不超过1．5％。
    （三）防止原料及成品色泽变褐，可用0.5％的食盐溶液或万分之五维生素溶液，也可用千分之一至二的丰产檬酸溶液浸泡切片、丝处理10min。溶液浸泡切片，处理10 min。
    （四）干燥、粉碎用干燥机将处理过的熟薯片、丝迅速干燥、然后将其粉碎成80目的细粉经包装即为成品。

    紫薯的加工与推广是我们的使命！近年来着力发展紫薯的深加工产品，基于原料优势每年大量生产质优价廉、营养健康的紫薯粉，紫薯、粉丝，紫薯面条、紫薯泥等系列产品在省市设代理与批发。聊城市景才紫薯专业合作社保证所有产品全部都是纯，无任何色素添加！
 

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