近有实验研究，紫甘薯提取物对果蝇的紫外辐射有保护营养价值，在日常环境下，紫外辐射是容易接触到的诱变剂，过量的紫外辐射可加速细胞老化甚至诱发皮肤，现在防紫外线已经成为一个值得研究的课题，寻找抗紫外线辐射效果显著、毒副营养价值小的天然产物，防止或减轻紫外线辐射对人体健康的危害，在紫外线辐射保护中具有越来越重要的地位。
    紫薯富含很多的营养物质和很多的营养价值，与此同时紫薯还有药理营养价值。相关科学家试验的到紫薯的抗突变营养价值，保肝及对心血管病的营养价值等等药理营养价值。

    科学家们的研究，紫甘薯具有抗氧化、清楚自由基、抗肿瘤、抗突变、抑菌、抗突变营养价值，对心血管病营养价值，近几年都已抗氧化为主，其实紫甘薯提取物还具有抗紫外线的营养价值。紫甘薯提取物作为辐射保护剂的开发利用提供了科学依据。