紫薯粉是以紫薯为原料，用清水洗净，烘干，再经过机器脱皮之后，通过超温粉碎、空气碰撞等微分子净化技术加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等，营养丰富，具有特殊功能。紫薯粉的各种成分保留完好，能强化产品的体香、尾香，为产品提供良好的紫薯风味。
    紫薯粉保留了紫薯果肉的色泽、风味及营养物质，具有较好的复水性。复水后呈鲜紫色，具有浓郁的烤薯风味口感。复水后的紫薯粉，其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。在紫薯的营养价值越来越被人们认可，紫薯销售越来越火爆的同时，乐农紫薯粉的销售前景定会在粉类行业异军突起。
    紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗营养价值，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素!健康，老少皆宜。
    紫薯粉是享誉全球的，凭借无任何添加剂、、健康等特点深受广大消费者的青睐。是以优质无公害的紫甘薯为原料，不添加任何色素，100%天然精制，富含大量的硒元素和花青素，经常食用有益于人体健康。