薯肉呈紫色至深紫色，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定功能。

　　现在到了种植紫薯的越峰，在山东乐农紫薯合作社购买的紫薯苗我没有专业的农业专家指导种植紫薯苗，也可以与山东乐农紫薯合作社签订回收合同，我们提供种植技术指导，引导农民进行农业产业结构调整,发展地瓜规模化种植。又解决销售难题的保姆式服务让广大的紫薯农户没有后顾之忧。

　　我们不断调整农业产业结构，大力推广农产品新品种，按照管理规范化、服务全程化的要求，实施订单农业，让农民朋友得到了实实在在的实惠。

　　成为农民增收的又一新途径。现在紫薯可算是农业种植的“新宠”。