紫薯富含花青素，具有抗、降脂、补钙和提高人体免疫力的营养价值，是一种药、食兼用的作物　　紫薯中所含赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯5~8倍，尤其是抗物质碘、硒的含量比其他红薯高出20倍以上，占食物中的位。

    紫薯不仅营养和经济价值高，种植过程也非常简单，近两年来，紫薯种植已经风靡大江南北，不但云贵川大规模种植，而且甘肃、青海、东北、山东等地都大力提供种植紫薯。

　　农户种植紫薯要综合考虑当地的土壤类型和气候条件，从山东乐农紫薯合作挑选购买优质的紫薯种苗，在生产管理中要做到配方施肥，科学管理，保证优质高产。我们合作社利用合作社的优势回收紫薯，适当地开发紫薯深加工制品，如紫薯全粉、以及风味食品，延长产业链条，增加产品附加值，进一步增加种植紫薯的收益。

　　紫薯近年在国内及国际市场极其走俏，随着人们对紫薯的认识愈加深刻，目前市场上对紫薯的需求呈井喷式的增长。本合作社将发挥本身大的力量同时携手合作商将紫薯产业做得更大更强。