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紫薯产业前景远大
双击自动滚屏 发布者:hezuoshenihao 发布时间:2015/6/16 阅读:1467次 【字体:

近两年来,紫薯种植已经风靡大江南北,不但云贵川大规模种植,而且甘肃、青海、东北、山东等地都大力提供种植紫薯。
  积极推动泸州紫薯种植的泸州市老科协副会长方文专门向市写报告,对紫薯效益进行分析。他认为,紫薯所含的钙、镁、硒、维生素均高于一般红薯1倍以上,且含有较丰富的对人体健康有益的花青素,是一种粮食与药物结合两用的特殊食品,具有粮食增产、农业增效、农民增收的经济效益和有利于人体健康的社会效益。
  具体分析,一亩紫薯的干粉产量相当于3到4亩小麦的干粉产量,而紫薯蛋白含量虽低于小麦,但其他营养却高于小麦,特别是紫薯口感大大优于红薯,适合消费普及,有希望成为继大米、小麦、玉米之后的另一种主食,从而大大提高粮食产量,解决中国土地少的难题。
  还有,紫薯现在的市场价格远远高于一般红薯,而紫薯的苕藤又是提取花青素的主要原料,其开发价值远远高于苕块,深度开发能进一步提高农民收入。
  紫薯除具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富,具有特殊功能,在日本国家蔬菜症研究中心近公布的抗蔬菜中名列榜首。它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,更主要的是内含有大量的营养价值奇特、药用价值较高的花青素,是天然强效自由基清除剂。各国科学家的实验证明,花青素对100多种疾病有预防和治疗营养价值,花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
  因此,紫薯的产业化才刚刚开始,随着人们日益接受其作为食品进行消费,种植越来越普及扩大,各种产品会开发涌现出来,不但食品更丰富,而且药用价值也会更多地得到开发。

    咨询热线:18863576800

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