吃紫薯会发胖吗？

紫薯很好吃的一种食物，吃法也各种各样，很多姑娘喜欢吃紫薯，但是又怕会长胖，那么问题来了吃紫薯会发胖呢？紫薯的热量是多少呢？下面我们来一起介绍下吧！

吃紫薯会发胖吗紫薯里面含有大量的蛋白质、硒、铁、花青素等物质，这些物质都是我们身体非常需要的，可以帮助我们患者疲劳和压力的发生，事实上，紫薯里面含有的热量仅仅为面粉的三分之一，所以热量并不是太高。 只需学会正确的紫薯吃法，不要油炸，以及增加人工的黄油等，那么会对身体起到营养价值。好的吃法就是直接煮熟或者烤熟吃，能够不破坏其中的营养。
中医认为紫薯中无任何脂肪元素，因此食用紫薯根本不会发胖，这是由于紫薯中的物质能够阻止糖分转化为脂肪。因此食用紫薯不仅不会发胖，还可起到减肥的营养价值。
有些人认为是不是吃薯片也不会发胖了，这是错误的想法，由于薯片在进行高温油炸之后，所遗留下来的都是淀粉、脂肪等物质，因此不少人才会有了吃紫薯会发胖的观念。

营养价值

紫薯具有较高的营养价值，含有大量的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质和花青素等营养成分，其中紫薯所富含的维生素A能够视力和皮肤黏膜上皮细胞，维生素C则能够防治坏血病。另外，紫薯中的硒元素还具有抗的营养价值，因此食用紫薯不仅能够补充大量人体所需的营养，还能够给身体带来更多的益处。

食用须知

紫薯虽然营养又美味，一般人食用对身体都十分有益，但是也有一部分人食用紫薯反而还可能引起身体不适。例如湿阻脾胃、气滞食积者的人就不适宜食用紫薯，其原因就在于紫薯中含有氧化酶，食用后在体内容易产气，会导致出现腹胀、呃逆、放屁等症状，湿阻脾胃、气滞食积者的人如果食用就可能会加重病症，对身体不利。
我们要掌握真确的吃紫薯的方式：
水晶紫薯丸子
用料：紫薯、糯米粉、西米、糖
做法：步紫薯洗净去皮切成薄片后上锅蒸熟至软儒。
第二步：根据自己喜好加入适量的白糖（蜂蜜也可以）
第三步：分批加入适量的糯米粉，并搅拌均匀揉成团（紫薯以及糯米粉的吸水性都不太一样），分批次加入视情况决定糯米粉的量）
第四步：揉成面团
第五步：将西米放入水中泡5分钟，然后捞出来控干水分。
第六步：将紫薯糯米粉团成等量的几个小团子并搓圆备用（家里要是有豆沙果酱的，也可以包进去）
第七步：将紫薯糯米粉均匀沾上西米。
第八步：一个个的丢进开水里煮15分钟，就可以了