紫红薯PK紫土豆

    紫薯的营养价值很高，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，被营养学家们称为营养均衡的食品。它含有大量的花青素！花青素是重要的抗氧化物质之一，它是公认的天然强效自由基清除剂，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
紫薯的营养价值：
一、紫薯含有大量的膳食纤维，能预防胃病、胃肠炎、保证大便通畅，促进消化等胃肠病。
二、紫薯中含有粘性蛋白能帮助人们提高免疫力，预防感冒，咳嗽、头痛、头晕等疾病。（感冒了就别吃紫薯了，吃药。紫薯只能预防这些疾病）
三、含有铁和硒能缓解人体疲劳，补血修补心机清除人体自由基，提高人体免疫力等。
四、紫薯中含有大量的花青素，可以抑制细胞的病变，起到抗氧化营养价值，妹子用了养颜。
五、紫薯中含有的热量很少，只占大米热量的三分之一，属于低热能食品，患有糖尿病高血压的人可以食用，还有利于减肥、健美。
六、含有钙和镁能预防骨质疏松，关节炎、颈椎病等骨质疾病。
    紫色土豆是一种能够通便和改善脾胃虚弱的食物，非常容易被人体消化并且吸收。它的营养非常非常的丰富，它的蛋白质含量大概达到了百分之二十左右，还含有十八种氨基酸。紫土豆还含有维生素A、B族维生素、维C等8种维生素和磷、铁等十几种微量元素，主要的是它含有大量花青素，这是一种营养价值非常多并且药用价值很高的养分，有前人发现花青素是一种天然强效的自由基清除剂，能够发挥花青素的抗营养价值。经过多个科研机构的实验表明，花青素对上百种疾病都有预防和治疗的营养价值，因此被誉为“第七大必需营养素”(前六位分别是水、维生素、矿物质、脂肪、碳水化合物和蛋白质)。花青素是目前人类所能发现的防治疾病强大的自由基清除剂了，它的清除自由基的能力几乎达到了维生素C的二十倍、维生素E的五十倍。
紫土豆和紫薯含有的营养成分类似，但是很多人认为紫土豆是转基因的产物。现在很多人还不认识，前景没有紫薯好。可能以后行情会好吧。