夏天非常好吃的开胃紫薯粉条

    天气越来越热，越来越不想吃饭，更不想做饭，夏天非常好吃的开胃紫薯能帮你解决所有问题。我们用的紫薯使我们乐农紫薯自己手工制作的，我们选用自己工厂加工的紫薯全粉，不添加任何防腐剂、添加剂、色素、香精、明矾等。和面：分次将碎淀粉放入缸中．同时双手将面糊上掏和面，和至见不到生粉，此时含水量约48%～50%。面温始终要保持在40℃以上。沸水漏条：先在锅内加水至八九成满，煮沸，再把和好的面装入孔径10毫米的漏条机上，试漏好，然后往沸水锅里漏条。落入热水后，受热便成为韧而透明的。锅内水温保持97℃左右。冷浴晾条：用竹竿挑起放入冷水中冷却，然后挂架晾干。打捆包装：将干燥好的打捆，包装后即可存放或销售。这样做出来的紫薯，不仅好吃美味还营养。夏天还能开胃，预防中暑清理病毒等。

开胃拌的做法

用料紫薯 50g干香菇 3朵黑木耳 10g洋葱 1/2个菠菜 100g胡萝卜 半根大葱 20g白芝麻 20g芝麻香油 10ml生抽 15ml白砂糖 10g盐 5g油 15ml

做法步骤

1、紫薯用温水泡软，以滚水烫煮3分钟后，捞出浸入清水中。

2、洋葱、胡萝卜去皮，切丝；大葱、菠菜洗净切成段备用。

3、3 香菇泡软，去蒂，清洗干净，切丝；黑木耳用温水泡发后，去除根部泥沙，清洗干净后切丝。

4、炒锅内入油，待油热后放入大葱段、洋葱丝、胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝和菠菜段，以大火炒熟后盛出放凉。

5、韩式冬粉捞出沥干水分，剪成约10cm 长，将炒熟后放凉的材料与冬粉混合，调入盐、白砂糖、生抽、芝麻香油、白芝麻拌至入味即可。

   另外现在离紫薯上市还有三个月的时间，有需要大量紫薯的采购商和紫薯加工厂商可以联系我们，我们还经营紫薯粉、菠菜粉、红薯粉、红薯丁、紫薯面条、紫薯等批发，欢迎来电。