这样的紫薯做法将康又紫薯山药糕

秋天到了，吃什么，吃什么好，秋天到了，温度渐渐降低了。也是感冒的季节。我建议大家多吃紫薯。下面给大家推荐一道将康又的紫薯山药糕。

紫薯的营养价值很高，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，被营养学家们称为营养均衡的食品。它含有大量的花青素！花青素是重要的抗氧化物质之一，它是公认的天然强效自由基清除剂，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
紫薯营养价值：紫薯富含硒和铁，这两者是人体抗疲劳、抗、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体的免疫力，清除体内自由基，抑制细胞中DNA的合成和细胞的分裂和生长，预防病的发生。紫薯可以保肝护肝。很多男士，经常喝酒抽烟，脾气容易急躁，这个时候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，调理健康的效果。紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的营养价值。紫薯有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以抗，改善皮肤肤质，调理内分泌的营养价值。紫薯富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。

山药的营养价值也是非常多，山药中含有维生素C以及粘液蛋白，维生素C具有强抗氧化性，能清除体内的自由基，缓解皮肤的，黏液蛋白能增加黏膜和皮肤的润滑度，减少皮下脂肪的蓄积，有养颜的营养价值。人体内部的血液的量是一个变动值，在受外伤、疾病、妊娠以及营养不良等因素的影响下都会出现贫血的症状，山药中含有大量的矿物质，其中铁元素的含量也比较好，食用铁棍山药能补充充足的铁元素，有促进血红蛋白合成，增加血容量的营养价值。 李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等营养价值。山药中蛋白质的含量不是很高，但是含有大量的氨基酸，18种氨基酸中包括有人体不能合成的8中必须氨基酸，食用铁棍山药能为机体补充大量的氨基酸，对机体内部各种蛋白质的合成以及各种蛋白酶的合成都有很大的促进营养价值，能增强人体的体液免疫功能。

《紫薯山药糕》

用 料 山药 300克 紫薯 300克 糯米粉 150克 白砂糖 150克
 做 法

1、准备食材：紫薯、山药、糯米粉、白砂糖等食材

2、紫薯、山药分别洗净蒸熟，压碎成泥

3、紫薯泥、山药泥、糯米粉拌均，把溶解的白砂糖水加入拌均

4、揉成紫薯山药团，分成50克一个小团

5、放入模具中，压出自己喜欢的图案

6、做的紫薯山药胚垫上粽叶，放入盘子

7、清水煮沸，把蒸笼放入蒸架上，蒸10分钟即可

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