紫薯的营养价值真多医院里越来越多的人喜欢吃紫薯

不知从何时起，医院里点紫薯营养餐的人多了起来。其实，论花青素，茄子、蓝莓、葡萄、紫玉米等蓝紫色蔬果中含量都很高。论膳食纤维，菠菜、燕麦里全都有，千万不能把它给“神化”了。但说实话，我也很喜欢吃紫薯，对于蔬果摄入量严重不足的城市人来说，多吃点紫薯总比吃炸鸡腿要好很多。

紫薯是甘薯的一种自从知道紫薯不是什么转基因的产品之后越来越多的人喜欢吃紫薯了，紫薯含有红薯的全部营养物质尤其是花青素还有各种膳食营养等等。可增强免疫力；同时生糖指数和热量也比米饭低很多，益于糖尿病患者辅助治疗糖尿病，降低血糖。而紫薯又给薯类增加了一道亮点，就是超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的，当然，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官。富含更多的维生素B族，保持皮肤弹性，预防疾病；柔软丰富的膳食纤维，帮助缓解便秘，减轻体重；

那么现在冬季病人或者是孩子或者是医院的人都吃哪一种紫薯吗？紫薯都是如何做的呢？

比如它的高钾低纳，可降低血压；既含有主食所拥有的营养又含有蔬菜所含有的维生素C。下面三大营养师就来为你推荐三款极品紫薯粥。选择一个紫薯，紫米，银耳，红枣几颗，糖桂花少许。做法也很简单，先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。

紫薯小米粥紫薯去皮洗净，南瓜洗净。紫薯和南瓜切成丁。小米淘洗净。电饭锅中加入小米。放入适量清水。放入大米、南瓜、紫薯。
紫薯银耳羹这个对病人也是非常的好。
干银耳半朵提前一晚泡发，紫薯中等大小一个.泡发的银耳，去除黄色硬结不要，撕小朵。紫薯去皮切小块。将银耳、紫薯放入豆浆机杯体内。注入上、下水位线的水。
现在的人越来越喜欢紫薯了。紫薯销路也是越来越好，我们地窖里还有大量的紫薯的出售有需要的可以联系我们，物美价廉没有坏薯烂薯。