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奶香紫薯米糕的做法
双击自动滚屏 发布者:hezuoshenihao 发布时间:2020/7/22 阅读:1352次 【字体:

奶香紫薯米糕

用料

大米粉 50g、牛奶 40g、紫薯粉?5g、牛奶 30g、蛋清 2个、细砂糖 5g、柠檬汁 数滴

制作方法

1.大米粉用40克牛奶拌匀备用;

2.紫薯粉筛入30克牛奶内,拌匀;

3.紫薯糊倒入大米糊内,拌匀;

4.蛋清用电动打蛋器打至粗泡,加入5克细砂糖;

5.打至硬性发泡;

6. 挖三分之一蛋白霜入紫薯米糊中,翻拌均匀;

7.将拌匀的紫薯米糊倒入剩余的蛋白霜中;

8.此时米糊内加入几滴柠檬汁,翻拌均匀;
 
9.将拌匀的米糊倒入模具中;

10.放入煮开水的电饭煲内;

11.选择蒸煮功能键,蒸煮15分,15分钟后,即可取出脱模,趁热吃更美味!

小贴士

1.紫薯粉过筛是为了更容易搅拌;

2.因为紫薯遇蛋清会变成蓝色,所以加入几滴柠檬汁,颜色又会变成紫色;

3.蒸好后,开锅盖要注意,水珠尽量不要滴在米糕上。紫薯酥饼

    咨询热线:18863576800

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