紫薯的营养价值|冠县乐农紫薯种植专业合作社

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紫薯的营养价值

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发布者：zishucn 发布时间：2011/9/27 阅读：2263次【字体：大中小】

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，有防、抗等营养价值。硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。据研究和临床试验，紫薯有明显改善肝功能之效果，在日本此类红薯极受人们的欢迎。长期食用具有明显改善肝功能效果，降压、补血、益气、润肺、养颜之营养价值；同时，它属于减肥食品，能有效预防动脉粥样硬化，尤其是抗物质碘、硒的含量比其他红薯高数倍以上，硒被科学家称之为人体微量元素中的“抗之王”，具防、抗等营养价值。近年来，紫薯发展空间巨大，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，除蒸、烤等食用外，还可制紫薯酱、紫薯点心、紫薯饮料、紫薯脯、营养食品、提取红色素、制速冻红薯等，发展前景非常广阔。

　　　　咨询热线：18863576800

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