粗粮，也称杂粮，在人类生存历史的漫漫长河中扮演者举足轻重的营养价值，杂粮的存在或者说没有被人们抛弃的主要原因就是其所富含的微量元素和营养物质！

    自古就有着要吃五谷杂粮的说法，所谓五谷就是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，其富含的微量元素钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮类是日常生活中很难摄取到得元素，所富含的铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些，这也是五谷为养的真谛所在！

    现在社会的人们生活在快节奏的工作中，压力之大不言而喻！如何在日常生活中自然的汲取营养物质、无形中完成身体健康所需，必定会联系到粗粮，粗粮的市场前景将会更加明朗，所以说粗粮将会成为未来社会健康餐饮的主导！