紫薯，已进入我国市场有十年之久，随着各地农科院的潜心研究，一个又一个的新品种相继问世，但是万变不离其宗，紫薯的种种变种的本质还是初的品种！

     紫薯的出名源于其所富含的硒元素和花青素，这两种物质对人体免疫力的增强有着卓越的营养价值，尤其是硒元素在抑制细胞上面的营养价值，更是明显！有数据显示，常年食用紫薯的人群患肿瘤性疾病的几率远远小于不食用紫薯的人群，这也就表明紫薯的潜在市场是非常巨大的！

      自从2000年，山东农科院从日本川岛市引进代紫薯山川紫以来，各地农科院也已雨后春笋般的速度着手紫薯的种植中来，相继出现了紫薯王、新紫、宁紫、济黑一号等品种，以至于紫薯市场上一个物种多个名字的现象，紫薯各个品种间的差异从本质上来说就是花青素含量的多少，口感上的差异，仅此而已，像现在市场上吹嘘的某个某个品种有多么多么神奇的营养价值，云云，都是夸大其词，从科学的角度上来说根本站不住脚！

      由于各地农科院相继推出有各地特色的紫薯品种，如徐紫、渝紫......其本质上没有大的差别，产量上也是小异！所以，请有种植意愿的农民朋友看清实质，不要被纷乱的紫薯品种乱了阵脚