紫薯藤可以吃吗？看着遍地翠绿的紫薯秧藤，许多人不免产生联想，如同许多野菜一样，紫薯藤完全可以食用，算得上一种优质食材，在餐饮界紫薯藤更有着皇后茗的美誉！

      紫薯藤含有丰富的叶绿素、蛋白质，当紫薯藤断开时会有乳白色的汁液流出，这种职业含有丰富的蛋白质和微量元素，是其他食材中所不具备的物质，其中含有一种天然的抗氧化剂，在短时间内可以自行愈合受创面，对人体伤口的恢复有着明显的效果！

       紫薯藤在食用时需用滚水焯一遍，去掉本身浓厚的气味，在经过冷却，加入适当的调料即可，紫薯藤在各种大型的酒店中，是一种炙手可热的特色美食！