紫薯干的营养成分有哪些？

紫薯干选用新鲜的紫薯加工而成，富水性极强，适宜加工很多产品，紫薯粉、紫薯淀粉、紫薯、紫薯饮料、紫薯膨化食品、利用萃取作为加工食醋、白酒的原料等等。

紫薯干有哪些营养成分呢，紫薯干含有紫薯本身的营养成分，含有花青素、和硒元素，这些都是天然元素，对身体有很多的营养价值，被医学上成为抗大王，和蔬菜皇后之称。

紫薯干因含有天然色素——花青素，色泽艶丽自然，添加至各种食品中，具有很好的着色效果，适合中高档次食品中使用。紫薯干的各种成分保留完好，能强化产品的体香、尾香，为产品提供良好的紫薯风味。