紫薯有几十个品种，经过筛选，有适宜鲜食的、有适宜加工的、有适宜提取紫色素的，根据不同品种已总结出一套完整的栽培技术。种植紫薯应首先认准市场，选对品种。如果作为食用的一定要卖相好、表皮光滑、个头均匀、上市时间比普通品种提早，适当控制紫番薯重量，这样销路才会好；如紫番薯是用于提取紫色素的，就要种紫色纯度高的；做酒的，就可选一些产量高的老品种。

现我合作社发展5000亩紫薯种植，品种齐全，有适合加工的紫薯王、提色素的济黑一号，走市场的紫罗兰、日本新紫等，现已经大量收获，欢迎各地采购商前来采购