紫薯淀粉作为紫薯粉条的原材料，是优质紫薯经过严格工艺精心萃取而成，外观上同普通淀粉大同小异，不同的地方则在于紫薯淀粉中含有丰富的花青素、硒元素。这也是紫薯颜色深紫、营养丰富从而畅销的主要原因。

     山东聊城景才紫薯专业合作社依托自身紫薯种植基地的原材料紫薯，加工大量的紫薯淀粉，可在全国范围内充足供应，品质优，细度高，是紫薯、紫薯粉皮、紫薯粉丝制作的佳原料。