薯行业目前在我国一直都是备注关注的，之前我国一直都是作为饲料产业加工，后来在农科院、科技院、医学院的研究下，发现紫薯含有大量的药用价值的花青素及具有抗的营养价值的硒元素，后来在我国更有人预言紫薯将成为我们每餐不可缺少的主食，紫薯在国际上更是获得了很好的美誉。

   现在随着我国生活水平的不断提高，紫薯在我们膳食结构中的地位又重新引起重视，现在紫薯更是在国际上得到了很高的美誉，我国目前加工的紫薯全粉更是走在国际尖端，每年生产加工的紫薯全粉，基本上都是出口日本、韩国、德国以及欧洲国家，这大大地增加了我国贸易出口量。

    在06年开始我国科技部将紫薯全粉加工技术装备开发与产业化示范列入“十一五国家科技支撑计划  食品加工技术关键研究与产业化开发重大项目”攻关内容，系统研究紫薯全粉加工技术。

    我合作社今年紫薯的种植面积在4000亩左右。紫薯作为一种概念产品上市，确实吸引了很多有眼光的商人的关注！尤其是现在人们的健康意识都在不断提高。所以紫薯做为一种防、抗产品，在市场上一定会掀起一股劲烈风暴！