在北方来说,紫薯一般一年种植一茬，紫薯的收获是非常可关的。

  相对来说南方虽然也有种植两茬的，但是反季的紫薯口感和含量都很差。其中的营养价值也会大大的减少，温度在15度以上的情况下，扦插越早越好，一般春薯4月下旬到5月份扦插为好，紫薯收获期在8月下旬至九月中旬开始，收获越晚产量越高。薯苗以横斜插为好，深度栽入三个节为宜，节间结薯就多。迟也可以在7月底以前插种，但影响紫薯的产量。根据不同土壤肥力和特性确定合理的扦插密度，土壤肥沃的田地每亩扦插紫薯苗3500株左右，土壤偏瘦的田块在4000株左右。紫薯翻滕打乱了养分输送，只能提滕、抓松、扯断根毛。提滕时不要打乱方向，仍放回原处。由于紫薯滕蔓生长力旺盛，节间不定根较多，提滕是提高紫薯产量的关健。紫薯病虫害较少，但不能麻痹大意，地下害虫有地老虎、红蚂蚁、应用敌百虫、石灰或其他农药。
  总之来说对于我们北方来说种植紫薯的收益是非常高的，比普通红薯能高一倍多，现我合作社常期对外出售紫薯种苗。