我国紫薯淀粉加工现状及产业化发展对策|冠县乐农紫薯种植专业合作社

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我国紫薯淀粉加工现状及产业化发展对策

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发布者：zishucn 发布时间：2011/8/8 阅读：3663次【字体：大中小】

分析了我国紫薯淀粉加工业发展现状、存在问题、市场前景，及其淀粉、粉丝加工的工艺、技术和设备。通过紫薯产业化实践提出：依靠科技进步，实现产品优质、农民增收、企业增效；做强做大龙头企业，实行产业化经营；以高淀粉优质品种为基础，建立无公害紫薯优质原料生产基地等对策与建议。
关键词：紫薯，淀粉加工业，产业化，前景，问题，对策

紫薯（Ipomoea batatas Lam）目前已成为中国农业生产中重要的低投入、高产出、耐干旱、耐瘠薄、多用途（即粮食、饲料、食品工业、能源兼用）的高放经济作物。我国是世界大的紫薯生产国家，我国紫薯年种植面积600万hm2，总产1.2亿t，分别约占世界种植面积和总产的65.4%和85.9%(FAO 2002年）。随着我国产业结构的调整和加工业的发展，紫薯正以其特有的经济价值而日益受到人们的重视。目前，中国紫薯的消费己由粮食和饲料转变成为食品、化工、轻工等加工业重要的原料，正逐步向综合利用和精深加工的方向发展，逐步向更有成为新型能源作物的趋势［1］。近年来，随着国家逐步加强农业和农副产品加工行业的发展，特别是加强了对薯类淀粉加工机械和加工技术的研究与推广，取得了可喜的成果，培育了一批淀粉类加工龙头企业，推动了紫薯淀粉加工业和薯区农村经济的发展。

　　　　咨询热线：18863576800

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