冠县乐农紫薯种植专业合作社所生产出的紫薯粉其原料是选用新鲜、优质的紫薯经多种工艺加工而成的，其紫薯粉中含有很高的营养物质。

    紫薯粉中含有大量的花青素，而花青素的营养价值是有很多种的：比如有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括症、心脏病、过早和关节炎；通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；增强免疫系统能力来抵御致物质；降低感冒的次数和缩短持续时间；具有抗突变的功能从而减少致因子的形成；具有抗炎营养价值，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；缓解花粉病和其它过敏症；

     而紫薯粉可添加至各种食品中，具有很好的着色效果，适合中高档次食品中使用。紫薯全粉的各种成分保留完好，能强化产品的体香、尾香，为产品提供良好的紫薯风味。