时常感叹时间流逝的太快。突然间就夏天了。中国紫薯网陪伴大家5年了，山东冠县乐农紫薯种植专业合作社致力于紫薯 事业的发展，山东乐农在5年的时间里经历了很多，相信您也一样，5年说长不长说短不短的时间人人都会改变，在这里祝愿大家越来越好。紫薯的前景越来越广阔，这得益于紫薯的营养价值。紫薯的营养价值现在来为大家总结一下。

    具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜症研究中心公布的抗蔬菜中名列榜首。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定功能，是当前无公害、绿色、食品中的食品。
    紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制细胞中DNA的合成和细胞的分裂与生长，预防胃、肝等病的发生。

    紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

 　 紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗营养价值，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康直接、有效、安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。
   
    这些在网上我们都可以在网上查到，在这里小编向大家推荐一种非常实用的食品：紫薯全粉。可以当做面粉来用，而且有了好看的紫色，大家做饼做馒头做面包的时候可以试试。可以联系山东乐农来购买您想要的紫薯产品。