扇贝，香肠和紫薯玉米饼配方

这是一个快速和容易的配方，当你真的只是想吃饭，不会做饭

主料：

1斤海湾扇贝

2紫心番薯切块（可以用普通土豆）

500克自制新鲜香肠

半个红洋葱切丁

新鲜香菜一把切碎

1茶匙初榨椰子油

盐和胡椒粉适量

热玉米饼

步骤：

你应该做的件事情就是紫薯去皮，切块，并将紫薯块盛到碗里放到微波炉中。 煮上大约6-10分钟，直到他们已经开始软化。 时间的长短将取决于你的微波炉温度。 预煮这些紫薯，将需要很长的时间。

以中高温加热平底锅，然后让椰子油融化。 添加洋葱块，然后把紫薯煮至软。 我喜欢添加一些自制的香肠，香肠不要过度煮。 取出香肠，放入紫红薯。 扇贝放入油锅当扇贝焦黄时取出。  温热你的玉米饼。

一旦扇贝煮熟将它们盛入碗中并加入一把香菜。 把全部加在一起，品尝一下。 您可能会或可能不想添加任何盐和胡椒。 该香肠是如此充满了香味和调味料，我不需要任何东西。 

 如果你找不到紫薯您可以替换成土豆。

如果那是你手头上有您也可以改用大扇贝或小海湾扇贝。 只要切成一口大小的块后就可以了。

如果你不喜欢或有条件可以用虾替代。

您还可以使用自制的玉米饼，这将使这个菜的味道变得更好。