紫薯加工厂所生产的紫薯全粉质量如何，这一点尽请大家放心，做为一个食品原材料生产的厂家来说，质量就是它们在市场上的立足之本，一个厂家如果在生产原材料时连根本的质量都无法保证，相对来说它的产品也将不会流通于市场上，也不会被更多的消者群体所接受。

  紫薯全粉是由鲜紫薯为原材料，经18道工艺水平深加工制作而成的，由于紫薯粉具有新鲜紫薯的营养、风味和口感，以及良好的复水还原和再加工性，因此在各种紫薯加工制品中，大规模采用紫薯粉的形式来保存紫薯，为食品加工业提供原料成为可能。紫薯粉在常温下能安全储藏18个月，紫薯通常仅能储藏8—10个月，因此紫薯粉储存期是紫薯的2倍。储存紫薯粉比储存紫薯能大幅度的减少库容，节约固定资产投资。

  紫薯粉是其食品深加工的基础。紫薯粉主要用于两方面：一是作为食品添加剂使用，如焙烤面食中添加5%左右，可改善产品的品质，在某些食品中添加紫薯粉可增加粘度等。另一方面，紫薯粉可作为冲调薯泥、紫薯脆片等各种风味和各种营养强化食品的原料。用紫薯粉可加工出许多方便食品，它的可加工特性优于鲜紫薯原料，可制成各种形状，可添加各种调味料和营养成分，制成各种休闲食品。紫薯粉在面包中添加量高可达6％，添加量为2％～3％时，由于甘铃薯吸收水分的能力强，可以保持面包的新鲜度。

  在此，紫薯全粉的质量是直接影响紫薯加工厂的立足之本。