取适量紫薯粉放在凉水中浸泡30分钟左右 ,锅中坐水，烧开，将紫薯粉下入锅中煮烂，无硬心即可，捞出在冷水中过凉 .将黄瓜，胡萝卜切丝，香葱切粒，并调好味汁即可 调味汁：盐，鸡精，糖，醋，生抽，辣椒油，白芝麻 、紫薯粉上面摆上菜码，倒入花椒油和和芝麻油混合均匀 美食背后的故事 香辣清爽的夏季小凉菜，营养价值非常高哦！紫薯煮得不要时间太长，否则会粘在一起.