紫地瓜的营养价值维生素，蛋白质、微量元素紫地瓜茎尖嫩叶中也富含、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防等营养价值。因此，紫地瓜从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的功能，是当前无公害、绿色、食品中的首推食品。

      近，我国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食紫地瓜，甚至将其作为主食。紫地瓜中大量含有的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，紫地瓜的营养价值还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。人们大都以为吃紫地瓜会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，紫地瓜是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

     紫地瓜不仅是健康食品，紫地瓜的营养价值还是祛病的良药，紫地瓜有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的营养价值。

    汇聚山东农产品精髓，诚邀天下诚信商共舞。聊城市景才紫地瓜专业合作社，诚信，共谋发展。在此望能跟各地的大小优秀客商建立更加深入的合作，谨代表冠县所有紫地瓜种植户对大家的支持致意亲切的问候，伸出更加诚挚的合作之手！我处本着以质量求生存，以诚信立本的原则，与全国各地客商皆有来往，且享有良好口碑。