紫薯中提取花青素，具有较髙的商业价值。随着食品着色剂一合成色素安全性的较低，天然色素作为食品着色剂在世界范围内的使用量不断增加，越来越多的天然色素养被开发。
　　紫薯具有深加工潜力，以鲜薯或薯干提取紫色素、生产紫薯全粉，紫薯面条，紫薯粉条等，产品市场前景广阔。紫薯生物产量高，利用紫薯作为替代能源作物，是解决“农业、能源、环境”问题的切合点之一。
　　薯产量不高，因此紫薯在市场上价格比较高。
　　因为紫薯中含有大量的花青素，花青素的抗氧化性很强，能够保护人体免受自由基的损伤，还能预防症、增强血管弹性、改善循环系统、增进视力等。，花青素作为天然色素的一种，颜色非常漂亮，因此可以被深度加工加入各式食品中。
　　紫薯作为一种具有丰富营养成分和药用价值的佳品，紫薯将具有非常广阔的开发前景。
　　以质量求信誉,以信誉谋发展。为了把紫薯做大做强,?选择山东乐农紫薯合作社育的紫薯苗，在生产管理中要做到配方施肥，科学管理，保证优质高产。如果农户有顾虑，可以与我们合作社签订回收合同，我们有深加工长，加工成紫薯全粉，紫薯面条等食品，往外销售，延长产业链条，增加产品附加值，进一步增加种植紫薯的收益。
　　山东乐农紫薯合作社欢迎来人考察，来电咨询！ 欢迎周边各地经销商、种植大户前来看样订货大量上市、欢迎来电订购、有兴趣的朋友欢迎到我合作社考察欢迎各地朋友来电咨询，我们竭诚为您提供优质的产品与服务，期待与您的合作！