紫薯具有的营养和价值越来越受到人们的青睐，所以现在种植紫薯的农户是越来越多，前景越来越好，有条件的种植农户可以利用自身资金、技术、市场销路等方面的优势，紫薯不止单一的在农贸市场或超市销售，也可以制作紫薯的周边产品，开发紫薯深加工制品，如淀粉、以及风味食品，延长产业链条，增加产品附加值，可以进一步增加种植紫薯的收益。
　　紫薯除含有普通红薯中大量淀粉、可溶性糖、多种维生素和多种氨基酸外，还含有丰富的具有特殊功能的花青素和硒元素，具有通便、防、抗、降血压、防动脉硬化的功能。随着现在人们意识的增强，越来越多的喜爱紫薯。
　　近年来我国紫薯种植、加工发展之快，紫薯在食用和加工上冠县乐农紫薯种植专业合作社更具有优势，鲜薯和加工产品价格一般可相当于普通甘薯及其加工产品的3到5倍。今年的紫薯订购量比去年有大幅度增长，想要种植紫薯的客户，可尽快联系山东乐农紫薯种植专业合作社
　　紫薯转基因传言对于紫薯产业来说备受影响，紫薯产业正在我国大发展时期，紫薯的营养高价值和加工方向多等特点，逐渐被从业者和社会认可的时候。出现的传言对产业的伤害太大了，特别是对于农民造成的影响，
　　紫薯不是转基因食品，而且是被公认的全球健康食品之一，花青素、绿原酸等营养元素含量高，也是好的减肥食品、抗食品。从紫薯育种上说，都是采用常规杂交手段育成，而且品种审定前都通过了非转基因检测。
　　紫薯由于具有营养的价值和等多重营养价值，今后环保是今后发展的方向。 而紫薯越来越引起国内外的广泛关注。
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