紫薯由于其富含花青素等一类对人体营养的物质而在近年被认定为特用品种，紫薯有着良好的市场发展前景。
　　近年来，随着人们的生活水平的不断提高，人们对绿色健康食品的关注程度越来越高，这无疑为紫薯销售提供了一个平台。
　　紫薯成本低 病害少 效益好，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔，而且成本低、病害少、效益好。
　　紫薯除了含淀粉、蛋白质和脂肪以外，还含有丰富的维生素、花青素和硒元素，具有很高的营养价值和很强的功能，值得一提的是它的口感还特别好。
　　一般来说，按照传统的种植方法，我们本地的番薯的生长期是5个月，一垄单株种植。紫红薯采用的是一垄双株种植，这样既方便管理又确保产量。
　　一般都是销售鲜食型，注重紫薯的外观，口感，紫薯大小争气，干净没有病虫害。加工型的可以提取色舞，紫薯中所含的花青素是一种天然着色剂，国内外市场需求量较大。提取色素用的紫薯品种对薯块外观要求不太严格，但要求品种适应能力强，抗病，鲜薯产量和花青素含量高。紫薯还可以加工成紫薯全粉，紫薯全粉可作为各种糕点食物的配料。要求紫薯淀粉含量高，紫薯形状没要求。加工休闲食品。以紫薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼等休闲食品营养丰富，口味好。加工休闲食品除对薯形外观要求较高外，还要求品种含有较高的淀粉及可溶性糖。
　　山东乐农紫薯合作社培育的紫薯出苗率高，保证成熟率，在运输的过程中，保证紫薯苗的成活率，现在紫薯苗已经上市，欢迎广大种植商户前来咨询洽谈业务。
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