紫薯大量上市可以做紫薯芝士芝麻球

  现在紫薯大量上市，紫薯的价格不像前几天那么贵了，想吃紫薯可以现在买，现在买的紫薯不仅都是田里现挖的，价格也是比较的便宜。紫薯有紫人参支撑，还有养颜的营养价值，秋天吃紫薯好了，秋天天气变凉人们容易感冒，可以吃紫薯预防感冒。对于肠胃不好及易便秘的人群，不妨食用紫薯，因为它含有的纤维素可以促进肠胃蠕动，使人大便通畅排出体内有毒物质，从而防止肠胃疾病的发生。紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗、补血的必要元素，特别是硒被称为抗大王，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制细胞中DNA的合成和细胞的分裂与生长，预防胃、肝等病的发生。肝是人体主要脏器之一，肝脏出现问题一般是由于四氯化碳引起的，而紫薯中的花色苷就具有抑制这种物质的营养价值，从而达到护肝的营养价值。防治心血管疾病除了长期吃药之外，不妨尝试以吃紫薯的方式进行。因为它含有的花色苷有减少心血管病营养价值。它可提高人体免疫主要的原因是含有大量的黏液蛋白，这种物质可以防止肝脏萎缩，使脏器正常化。另外，它含有的诸多矿物质，如钙、镁等对人体健康起到调节的营养价值。它含有一种具有抗氧化营养价值的物质——花色苷，可有效阻止脂质过氧化，而紫薯就含有这种物质。吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

紫薯3个（约170克）玉米粉50克左右芝士少量熟芝麻糯米粉100克左右绵白糖20克左右芝士紫薯芝麻球的做法步骤
1. 紫薯隔水蒸熟
2. 去皮 颜色很惊艳吧
3. 捣碎成泥 加入糯米粉 家里没有足够的糯米粉 所以又加了玉米粉 营养丰富（所以只加糯米粉也是可以的）绵白糖 分次加水 揉成团即可 不要太干 否则包不拢也沾不稳芝麻
4. 手里的这个面团较干 后来我又加了点水揉搓了下 四十克左右的面团包入少量芝士（包多了会吃着腻的）搓成丸子
5. 搓成丸子后放芝麻中滚一滚 再拿在手里搓一下 再滚一滚 再搓 反复这个步骤 让它们沾上芝麻 我的有点干 所以沾的芝麻少
6. 锅中倒入足够多的油 一定要能没过丸子 油烧至五成热时下丸子 油温上来丸子就浮起了 用锅铲反复按压每一个丸子四五遍 这步比较耗耐心 等到丸子明显膨胀发黄即可控油捞出
7. 咬一口 里面是半空心的 壳是脆的 里面是软糯的香甜口感
8. 感觉冷了更好吃 看到芝士了吗
9. 下午茶的甜点