冬天吃紫薯非常的好吃紫薯要注意什么

在寒冷的冬天，总会盼望着春天的到来，冬天是各种疾病的高发期。，一个个家长抱着孩子去医院，医生总是会说孩子的免疫力太差穿厚一点，或者是老人老了免疫力降低了多吃水果和蔬菜提高免疫力，或者开一点增强免疫力的药等等。但是提高免疫力不是一朝一夕的事情是长期的一种表现。很多人冬天选择吃紫薯，紫薯中含有大量的花青素花青素具有强抗氧化营养价值，能增强人体免疫力，再加上优质的膳食纤维，尤其适合老年人吃。在欧美国家的餐桌上，至少有3%是紫色食物，但你想想，除了茄子和葡萄，我们餐桌上的紫色食物真是少而又少。跟您说一个小方法，我平时很喜欢把紫薯做成零食吃，这在现在绝对是很健康的美食。紫薯尝起来没有红薯甜，这是因为淀粉含量比较多，所以更适合做零食。冬天吃紫薯非常好，但是我们吃紫薯要看注意什么呢？

紫薯含有大量的花青素，紫薯放在水里煮或者放在锅里蒸会让锅里的水全部染成紫色或者是蓝色，好吃紫薯的时候是蒸着吃，这样里面的花青素不容易流失，花青素是遇水就溶解的，我们不能把所有煮紫薯的水都喝掉。买紫薯的时候一定看紫薯没有坏或者是没有破裂，没有腐烂才可以，紫薯腐烂也会影响花青素的含量。第三就是紫薯虽然好但是要注意紫薯的用量，紫薯可以经常吃，但是紫薯不能多吃，会造成消化不良等症状。冬天吃紫薯提高免疫力预防疾病也应该考虑自己的肠胃。