紫薯是甘薯的一种，但是因为紫薯是紫薯在2002才传入中国，当时好多国家出现转基因大豆、玉米下麦等，再加上紫薯又是一个新品种所以紫薯被误认为是转基因的。前几年转基因产品受到质疑，在巴西，由于多年种植转基因农作物，大量的巴西妇女出现不育情况，不育率高达44%；2007年法国科学家也证实，世界大的种子公司美国孟山都公司生产出的一种转基因玉米对人体肝脏和肾脏都具有毒性。紫薯也被消费者列入这样的行列。

近几年紫薯的谣言被破除之后紫薯的行情也越来越好。紫薯价格也是越来越高，北上广的紫薯甚至买到了十元一斤。紫薯深加工也是非常受人们的欢迎，紫薯深加工可以提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂，它安全无毒副营养价值，虽然比人工合成的色素价格贵，但仍然畅销于国际市场。还有就是紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点主料和配料。我们乐农紫薯种植合作社每年加工上千吨的紫薯粉，被抢购一空。目前韩国日本东南亚美国等发达国家每年要从我国大量进口紫薯全粉、花青素，货源供不应求。另外，以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等，以营养丰富、口感好，颇受市场青睐，另外还可以制糖和酿酒、制酒精。

今年种植紫薯3000亩，有走向超市的鲜食薯，有加工成紫薯粉、紫薯丁、紫薯、紫薯薯片的加工薯还有 花青素含量比较高的紫薯。我社种植紫薯多年，紫薯行情也是非常的清除，种植的都是销路比较好，能满足客户需求的紫薯。我们每年都会根据市场行情还有红薯大会紫薯大会还有一些紫薯加工厂的行情分析出种植什么样的紫薯好。我们今年种植的品种有凌紫、有济黑、有紫罗兰、日本黑薯等。有需要的可以找我们联系。现在紫薯加工厂的紫薯加工产品都快接近尾声，都在等待新的紫薯上市，还没又找到合适的紫薯种植基地的可以联系我们。