天然色素提取及开发利用|冠县乐农紫薯种植专业合作社

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天然色素提取及开发利用

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发布者：zishucn 发布时间：2011/9/25 阅读：2373次【字体：大中小】

天然色素是从天然动、植物中提取的。由于来源于天然物质，天然色素的色泽逼真，与天然植物同样颜色，安全性.，而且有的天然色素除具有着色功能，还兼有某些生物功能。如天然的类胡萝卜素系列中的虾青素具有强抗氧化营养价值，防止细胞变营养价值和提高免疫营养价值；玉米黄色素具有保护视力、保护上皮细胞正常功能和提高免疫力功能；叶绿素能促进伤口愈合、抗基因突变、增强免疫力、促进儿童生长发育和提高智力；姜黄具有抗活性；红曲米、桑椹红都具有降血脂；红花黄具有降血压等。随着消费者对天然食品和食品安全性日益强烈的要求，天然色素在食品工业中的应用越来越广泛。

　　　　咨询热线：18863576800

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