网站首页 | 公司简介 | 产品展示 | 在线留言 | 优惠活动 | 价格行情 | 行业新闻 | 供应信息
紫薯加工 | 紫薯知识 | 紫薯求购 | 新闻资讯 | 信息导航 | 推荐信息 | 资讯列表 | 联系我们
  栏目导航
新闻导航
信息列表
推荐信息
价格行情
行业新闻
供应信息
深加工产品
紫薯知识
紫薯求购
新闻资讯
紫薯做法大全
  热点排行          更多>>>>
甜红薯品种排名好吃的紫薯 36675
紫薯新报价 18836
紫薯发芽可以吃吗 13589
紫薯 紫薯价格 11511
比烟薯25还好吃的红薯普 9427
紫甘薯皮到底可以吃吗 9302
2011年紫甘薯价格 9090
河南紫薯批发供应价格 8651
紫薯价格行情(山东紫薯批 8511
山东紫薯基地紫薯价格报价 8394
今年紫薯收购价格保障 8380
紫薯知识 您当前位置:首页 / 紫薯知识 / 叶菜紫甘薯 是食用紫甘薯另一种用途的利用
叶菜紫甘薯 是食用紫甘薯另一种用途的利用
双击自动滚屏 发布者:zishucn 发布时间:2013/11/28 阅读:2765次 【字体:


八. 紫薯叶
叶菜紫甘薯 (Ipomoea batatas(L.)Lam) 是食用紫甘薯另一种用途的利用,主要是食用先端 15 公分左右之嫩梢部分。 紫甘薯叶的营养丰富,在光复初期民间用来作为养猪饲料,人们甚少食用。 一方面也是食用之紫甘薯叶,必需去除表层皮膜且有苦涩及腥味,多年来并不为消费者及生产者所喜爱与接受。 近年来,人们逐渐重视的环境下,发现其实紫甘薯叶其营养价值高,为良好之维生素 B2 、蛋白质及维生素 A与矿物质、钙、铁之来源,其营养比一般叶用蔬菜高。 目前已逐渐为农民及消费者所欢迎,为一良好之健康蔬菜。 国内栽培面积约为 30-40 公顷左右,平均公顷产量约 4,800 公斤,在国内可周年栽培。



国内现有叶菜紫甘薯桃园 2 号及紫甘薯除薯 71 号二个品种,皆适合机械采收,采收期长,春夏作 7-15 天可采收一次,秋冬作每 20-30 天采收一次;设施栽培一年可采收 10-13 次,室外栽培也能采收 8-10 次,嫩梢叶质地细柔,适口性佳。



叶菜紫甘薯茎叶营养价值很高为良好的维生素 A 、 B2 、 C 蛋白质及矿物质钙、铁之来源,其纤维质地细柔可促进胃肠蠕动,预防便秘减少痔疮大肠之罹病率,减少热量之摄取,有助于糖尿病患者之血糖控制,又能降低胆固醇增加油之排出等有益人体健康之功能,蒸、煮、炒、汤均宜,是一优良又好吃之健康蔬菜。 另外,叶菜紫甘薯因生长与发育迅速,病虫害较少发生,可减少甚至不必使用农药,在许多地区深受栽培者之喜爱。 在夏季一般叶菜类蔬菜常受台风豪雨等天然灾害之影响,常有生产短缺造成价格暴涨,而叶菜紫甘薯对天然灾害抗性及恢复力强又适合夏季之生长,可纾解夏季蔬菜短缺时短期即可上市之叶菜类。 现以云林县西螺镇为全国栽培面积大且集中之地,生产之叶菜紫甘薯以供应北部地区为主。


八 . 紫薯的烹调


白薯和黄薯都较为松软,白薯的甜度较低,适合炒菜或煮汤,黄薯和紫薯则甜度较高,烘烤则香味四溢,根据老饕们的透露:烤紫薯的密诀就是,从田里挖起的紫薯富含水份,在烤之其要放置 5 到 7 天,让紫薯消水。
底下介绍坪顶蜜紫薯及若干紫薯的简易料理,经济实惠、香甜可口的紫薯无论煎、煮、炒、炸都十分美味,欢迎大家一起来尝试紫薯料理:

    咨询热线:18863576800

  • 上一条新闻: 紫薯愈紫红愈好,烤的比水煮或蒸的好
  • 下一条新闻: 菲律宾紫红薯在当地称为camote或kamote
  • 返回上级新闻
  • Sitemap | html网站地图 | 返回首页 | 信息导航 | 信息推荐 | 信息列表 | 产品查询 | 生产车间 | 关于我们 | 联系我们 | 在线留言
    主营业务:紫薯,紫薯价格,紫薯粉,紫红薯,紫薯苗,紫薯全粉,紫薯种苗
    手机:18863576800
    Copyright 冠县乐农紫薯种植合作社  地址:中国*山东*聊城     鲁ICP备13021855号-1