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咸香紫薯饼的做法步骤
双击自动滚屏 发布者:zishucn 发布时间:2013/11/30 阅读:1747次 【字体:

咸香紫薯饼的做法步骤

1. 紫薯用开水煮熟,剥皮待用。

2. 美丽的紫色开始展现,切块,用勺子压碎。

3. 加入适量的糯米粉、砂糖、牛奶、水一起搅拌。要控制比例,这很重要!

4. 用力搅拌,搅拌,直至所有材料混合成美丽的紫色糊糊。

5. 像搓汤圆一样,把面团搓好,压扁,两面粘上芝麻,样子很好看,色彩尤其迷人。其实用饼摸压会更漂亮,可惜我没有。

6. 热锅入油,撒小许盐,这是味道的关键,咸香由此而来,放入压制好的薯饼,调小火,慢慢煎香。

7. 煎至微微鼓起,已经闻到芝麻的香味了,诱人哦!

小贴士

1、控制紫薯和糯米粉、水的比例;2、揉面其实很关键;3、记得洒些许盐,吃起来更香

 



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