大自然中，众多的生物优胜劣汰，保留了优良的品种，每样生物都对人体起到不同的营养价值，而这些都会被人们所利用，包括人类平时所使用的主食，蔬菜，肉类等等。这些需要人们的合理的搭配才能起到事半功倍的营养价值。
  紫薯又叫紫甘薯，紫番薯，其表皮呈紫红色，肉质也是紫红的，不同于普通番薯（有土黄色，紫红色的等），这种番薯，不但肉质细腻，水分足，甜而不干，而且除含淀粉、蛋白质、糖外，还富含紫色素、绿原酸、各种维生素，铁、钾、锰、锌、硒、碘、铜等各种矿物质微量元素是普通番薯的数倍，具有抗突变、抗氧化、降血压、保护肝脏等功能。
  南瓜粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶，及钾、铁、镁等丰富的微量元素，此外还有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶类对人体十分有益，脂肪含量却非常低。
南瓜中的环丙基氨基酸CTY能促进胰脏分泌胰岛素，增加Glut-2的含量，同时锌、铬是胰岛素的重要组成部分，对胰岛素细胞起有保护营养价值。南瓜粉可使70%的糖尿病患者血压下降，60%胰岛素释放量上升，80%血糖下降。因此南瓜粉对人体有预防和治疗糖尿病的明显效果。

   南瓜含有丰富的钴，其对蛋白质、脂肪、糖类代谢、血红蛋白的合成都具有重要的营养价值，并可扩张血管，降低血压。此外，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖具有特殊的疗效。南瓜粉中的果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收，中和、清除体内重金属和部分农药，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝肾细胞的再生能力。
   南瓜粉含有大量SOJ因子，具有延年益寿、养颜、肌肤丰美，尤其对女性有、减肥营养价值。同样来说紫薯也有顺肠通便的营养价值，南瓜和紫薯都具有这么多对人体有益的营养价值，那么食用时将其放在一起，让他们合理搭配，都充分发挥它们的营养价值，对人体产生更大的影响。