紫薯的抗和预防动脉硬化营养价值，主要是其所具有的水除活性氧营养价值产生的，紫薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;紫薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现，它还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的进程。

紫心番薯是必吃美食，可清蒸、烘烤、水煮或榨汁，味道都非常的好，能够补充身体所需要的多种营养，其营养价值也不言而喻。

紫薯物美价廉，瘦身通便还抗，你值得拥有。但是单纯的作为减肥食品来食用的话，食用时间长了会有烧心和营养不良的反应哦。