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紫薯深加工多渠道创增收
双击自动滚屏 发布者:hezuoshenihao 发布时间:2015/5/19 阅读:1415次 【字体:

紫薯因富含紫色花青素而呈现鲜艳的紫色,紫色花青素具有强烈脱除氧自由基、抗氧化、延缓、提高肌体免疫力等许多生理功能而备受人们关注,因此有着广阔的开发前景。
  鲜食上市:选用优良的鲜食紫心甘薯品种,挑选、分级、清洗、晾干、包装上市。
  提取紫色花青素:紫色花青素提取,一般采用酸化水提取或直接用酸化乙醇提取,分离后滤液进行真空浓缩,再用等体积的95%乙醇沉淀,去除可溶性膳食纤维,滤液蒸馏分离后得到花青素粗品。
  开发休闲食品:可直接加工成具有功能的各种休闲食品,如紫薯糕、紫薯酱、紫薯片、紫薯果脯及紫薯粉丝等产品。
  开发全粉和薯泥:储存运输方便,可广泛用作食品加工配料。


    咨询热线:18863576800

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