2014年，在网上流传的紫薯是转基因食品谣言让红火的紫薯产业遭受了重创，在山东、江苏、湖南等紫薯种植面积较大的地区，一度出现了产品严重滞销，无人问津，种植户血本无归。紫薯价格的暴跌甚至无人收购，让好多种植户寒了心，放弃了希望。近日，相关媒体报道了国家甘薯产业技术体系权威专家对于紫薯的正言，相信紫薯市场的今后会渐渐复苏，重新得到消费者的认可，作为放心安全食品，将会走进千家万户的餐桌。

　　据权威资料显示，紫薯中除含有普通甘薯中大量淀粉、可溶性糖、多种维生素和多种氨基酸外，还含有丰富的具有特殊功能的花青素和硒元素，具有通便、防、抗、降血压、防动脉硬化的功能。随着人们意识的增强，对功能性较强的紫薯需求呈现急剧增加的势头，未来市场前景辉煌。近年来我国紫薯种植、加工发展较快。紫薯在食用和加工上更具有优势，鲜薯和加工产品价格一般可相当于普通甘薯及其加工产品的3—5倍。