日本紫薯王的经济价值与体现|冠县乐农紫薯种植专业合作社

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日本紫薯王的经济价值与体现

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发布者：hezuoshenihao 发布时间：2015/6/19 阅读：1480次【字体：大中小】

紫薯又称之为黑薯，薯肉呈紫色，除具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，具有广阔的发展前景。紫薯由于富含硒元素，抗能力优于普通红薯，因此近年来热销国内外市场，而且紫薯可提取天然花青素用于食品加工业，因此具有极佳的市场潜力。紫薯具有食用、药用及于一体的奇特红薯。该品种具有营养丰富、粗纤维多、性强等特点，并有“可口、香浓、味佳”的口感，深受消费者的青睐。
　　日本紫薯王，是引自日本的黑薯新品种。叶色深绿，顶三叶紫红，叶心脏形，浅裂单缺刻，叶柄叶脉全绿色，蔓长1米左右，薯形长纺锤形，薯皮光滑，紫黑光亮，薯肉深紫色。薯块断开后流出紫色浆液，用手一擦立即将手染成紫色，是提取紫红色素的佳品种。熟后紫黑色，香甜面沙，食味极佳，富含抗物质硒，碘等元素，营养成分高于其他地瓜几倍，是城乡居民和宾馆饭店的上等食品。如果用1--5千克彩盒或彩袋包装，在超市销售，每千克售价10--20元，是普通地瓜的10倍。现在已有人用此品种加工成紫红色或面条，在市场上十分抢手，效益可观。紫薯王属早熟性品种，栽后50天即有薯块形成，100天即有500克以上薯块，有利于在淡季抢占市场。单株结薯4--6块，薯块大小均匀，单块重200--800克。一般亩产量：春薯4000--5000千克，夏薯3000千克左右，比美国黑薯增产50％--100%，是日本川山紫产量的2--3倍。抗病性强，耐贮存，萌芽性好，出苗量高。
　　紫薯的营养价值：
　　紫薯营养丰富，具有特殊功能，在日本国家蔬菜症研究中心近公布的抗蔬菜中名列榜首。它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，更主要的是内含有大量的营养价值奇特、药用价值较高的花青素，根据《健康研究》一书中，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂，并在美国获得专利(（专利号：NO.4.698.360），经过各国科学家的实验证明，花青素对100多种疾病有预防和治疗营养价值，花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
　　花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康直接、有效、安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
　　紫薯的经济价值：
　　日本紫薯王，从其早熟性、丰产性，抗逆性及品质、用途等综合分析，确是一个很有发展前途的特色品种，在黑色食品流行的今天，抢先发展，定会有很好的经济效益。栽培技术同其他甘薯品种，春薯亩栽3000--3500株，夏薯4000株左右，中后期加强肥水管理和叶面施肥，防止早衰。由于紫红薯不但薯肉颜色独特，且营养价值极高，内含大量花青素，可作医用营养品，同时也可以速冻薯条、油炸薯片、膨化食品、脱水制品、烤红薯及多种熟食，并且可以鲜食，味甜清脆。含有花青素的紫红薯必将快速进入国内外市场，大中型饭店，是中高层消费者、中老年朋友的食品

　　　　咨询热线：18863576800

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