温水50克加酵母2克和匀静置5分钟，将饼底的所有材料混合、揉匀成光滑的面团，加盖保鲜膜入烤箱发酵40分钟，（下面加一碗温水）面团发酵至两倍大。

　　发酵面团时准备紫薯馅，取蒸熟的紫薯120克压成泥，趁热加入20克白糖拌匀，再加入20克淡奶油搅拌均匀待用。

　　取出发酵好的面包，揉挤排气，擀成圆形面饼放入比萨盘，手工整理成周围略厚、中间薄的面饼，用叉子叉出小孔。

　　将软化的奶油奶酪涂匀在面饼上，再加入调好的紫薯馅，后撒上马苏里拉芝士！

　　将比萨盘放进预热好的烤箱，200度20分钟烤至芝士溶化，取出趁热享用！