紫薯现在到了收购时期，紫薯的价格是种植户关心的问题，紫薯今年的价格行情不错，因为今年紫薯种植户比以往少了很多，所以价格行情不错的，紫薯收购商，我公司大量收购紫薯，对于紫薯的销路不是问题的。
　　紫薯的产业化才刚刚开始，随着人们日益接受其作为食品进行消费，种植越来越普及扩大，各种产品会开发涌现出来，不但食品更丰富，而且药用价值也会更多地得到开发。
　　紫薯在加工后会有许多产品，其中紫薯粉条逐渐被人们接受，由于紫薯除具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，其中内含有大量药用价值高的花青素，加工后的紫薯营养价值所被人们认可，特别是现在特别注重健康的人们，更多的关注饮食健康，纯手工制作的紫薯，一般采用传统工艺，不破坏紫薯本身所含的营养成分，相比于普通的红薯而言，紫薯更具柔韧性。紫薯的营养价值越来越被人们认可，紫薯的销售也会火爆。
　　紫薯粉丝中的花青素和硒元素在手工制作过程中不损失，几乎接近完全保留，因此紫薯粉丝的营养价值仍然很好。紫薯是天然的抗氧化食品，相信紫薯很快就可以代替传统。
　　是常食用的大宗食品之一，它易于消化，营养丰富、且便于保存。紫薯，经过纯手工工艺加工而成，产品呈黑色，色泽鲜艳、纯正，粗细均匀，原汁原味，耐煮性强，不粘不稠，滑嫩柔软，味美可口，可凉拌，亦可配以肉类炖煮，耐煮耐泡，筋道可口。