我们公司回收紫薯,大量的收购紫薯,现在紫薯到了大量上市期,没有销路的可以与我们联系了,我们的加工厂需要大量的新鲜紫薯作为原料来生产加工,加工淀粉、、面粉等。 花青素是让紫薯发紫的原因,这也是它与红薯的为不同的地方。紫薯作为绿色健康视频,紫薯更适合老年人吃,这也是有道理的。因为花青素有很强的抗氧化营养价值,可以增强人体的免疫力,再加上优质的膳食纤维,尤其适合老年人吃。 农户种植紫薯先要搞清楚要种植什么品种的紫薯,现在紫薯主要分为两种,加工型和食用型,加工型主要提取紫薯中的花青素,作为绿色自然的染料,二是做成紫薯全粉,主要销往各地食品加工厂,做紫薯深加工食品,例如山东乐农紫薯合作社基地所生产的紫薯全粉,紫薯面条,紫薯粉条等等。紫薯除了价格就是鲜食,鲜食型紫薯口感好,紫薯糯。 精装鲜食:市场开发的重头戏,国内超过50%的紫薯是以鲜食形式出现。产品要注意保证上档次、有规模,而且还要有一定的储藏设施,能够保持全年供应。 (2) 花青素原料:紫薯的深加工,目前主要是提取花青素,国内外市场需求较大。作为一种天然紫色素添加剂,与人工色素相比,花青素的安全、无毒副营养价值等特性,使其更加受到人们的喜爱。要求种植的品种花青素含量高。 (3) 型产品:通过提取紫薯中的矿物质、花青素制成饮品。 (4) 茎叶菜用型:紫薯茎叶营养丰富、口感良好,是高档蔬菜。 (5) 紫薯粉:紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉,色泽美观,营养丰富,是极好的食品加工原料,是良好的食品加工原料,可作各种糕点的主料或者配料。目前,韩国、日本、东南亚、美国等发达国家每年要从我国大量进口紫薯全粉、花青素,货源供不应求; (6) 紫薯加工食品:以紫薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等,以营养丰富、口感好,颇受市场青睐; (7) 紫薯还可以拿来制糖、酿酒、制酒精。
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